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¿Se puede comer un yogur que ya ha caducado?

Un yogur caducado puede consumirse hasta 6 semanas después del cumplimiento de su fecha de vencimiento, siempre que este bien refrigerado para que se mantenga en buen estado.

¿Qué sucede si se come un yogur vencido?

En el envase se fija una fecha de consumo preferente. Esto quiere decir que es recomendable consumirlo antes de esa fecha, pero comer un yogur que ya ha caducado no es peligroso. Aunque un yogur este vencido, igualmente puede ser consumido.

Cuando un yogur caduca comienza a perder algunas de sus propiedades. Esto no es dañino. Es mucho más riesgoso comer un yogur que se haya conservado en condiciones no adecuadas o que su envase este mal sellado.

¿Un yogur caducado se pone en mal estado?

El yogur es un alimento que por su composición microbiana y su PH tan ácido puede conservar sus condiciones y evitar el desarrollo de agentes patógenos.

Normalmente, después de la fecha de consumo preferente, el yogur toma una consistencia más seca ya que pierde humedad. Se vuelve más ácido, su sabor y aroma se alteran. La mayoría de las personas coinciden que toma un mejor sabor.

En cuanto a las propiedades nutricionales, aunque el yogur haya vencido, no varían.

¿Cuándo se recomienda no comer un yogur caducado?

La fecha de consumo preferente de un yogur es fijada 35 días después del momento de su fabricación, aunque este puede ser consumido hasta 6 semanas después de esta fecha. Lo importante es que el yogur siempre se conserve en las condiciones adecuadas.

No se recomienda consumir un yogur pasada esta fecha, ni si el envase se encuentra abierto o dañado o se ha conservado en malas condiciones. Tampoco se debe comer el yogur si su textura tiene grumos, es muy liquido, tiene mal olor o sabor agrio, esto indica que se encuentra en mal estado y puede ser riesgoso para la salud.