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¿Que son los antioxidantes?

¿Que son los antioxidantes?

Los llamados antioxidantes son los encargados de contrarestar la accion y frenar de alguna manera el proceso de oxidacion del organismo, formando el papel de protector de los radicales libres.

¿Como se generan y que consecuencias traen al organismo?

Cuando respiramos, el oxigeno genera cierta cantidad de particulas denominadas radicales libres, y que son las responsables del envejecimiento celular. Ademas estamos expuestos a organismos toxicos del medio ambiente, como ser el humo de tabaco, polucion y pesticidas, que tornan nuestras defensas naturales insuficientes y pueden ocasionar daños a nuestras celulas e inclusive alterar el material genetico.

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Por eso es importante aumentar nuestras reversas de antioxidantes, incorporandolas en nuestra dieta, a traves de diferentes alimentos ricos en vitamina E.

Dicha alimentacion debe incluir el consumo de cinco tipos de frutas y verduras, de variados colores, para que nos aporten al cuerpo los antioxidantes necesarios y de esta manera favorecer el cuidado integral del organismo.

¿Cuales serian los alimentos ricos en vitaminas antioxidantes?

Los alimentos que son aconsejables para una dieta rica en antioxidantes son: alimentos con pro vitamina A o betacaroteno, ellas serian frutas y verduras de color naranja- amarillo, como mandarina, naranja, limon, zapallo, zanahoria, calabaza.

Tambien podemos consumirlos en alimentos ricos en vitamina E, como palta, las semillas, el aceite de girasol, soja y los frutos secos.

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En cada uno de ellos podemos encontrar diferentes aportes, por ejemplo las fresas tienen alto contenido en vitamina C y manganeso, las moras tienen poder antinflamatorio, los arandanos son ricos en flavonoides, la grosella rica en vitamina C.

Otros alimentos con antioxidantes serian la  lutenia, que esta presente en alimentos de hojas verdes, el licopeno, presente en la toronja rosada, la sandia y en tomates. Selenio se lo encuentra en cereales, leguminosas, pan integral y frutos secos.

La vitamina A, la vemos en la leche, higado, huevos, manteca. La vitamina E en nueces y semillas, espinaca,y la col rizada