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¿Que nos aporta la espinaca al organismo?

Lo que decian las abuelas acerca de la espinaca resulto ser verdad, los aportes que da al organismo son de gran valor nutricional y su consumo es aconsejado especialmente para las anemias.

¿Cual es la historia con el dibujo animado Popeye?

Popeye era un legendario marino que ante la necesidad de aumentar su fuerza se comia una lata de espinaca, aumentando sus musculos y su fuerza para enfrentar a sus rivales. Esta historia se remonta en EE.UU,hacia 1930, ya que las anemias por carencia de hierro eran comunes, utilizaron el dibujo de Popeye para incentivar el consumo de espinaca.

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La propuesta de las autoridades sanitarias para aconsejar el consumo de la espinaca, tuvo gran aceptacion,  ya que se vo aumentado el consumo en un 33%, y la ciudad de Alma, en Arkansas, se vio convertida en la capital mundial de la espinaca.

La espinaca contiene grandes cantidades de betacaroteno o provitamia A, y el cuerpo lo tranasforma en vitamina A. Y junto con el perejil y las zanahorias son una de las fuentes que mas betacaroteno aportan al organismo. Tambien contiene bastante hierro, mas que la mayoria de las frutas y que la carne de vaca o cerdo.

¿Que cantidades de hierro aporta a nuestro organismo?

La cantidad aconsejada para el consumo es de 2,5 kilos para los hombres y 3,8 kilos en el caso de las mujeres, es una cantidad muy elevada por eso se aconseja conbinarlas con vitamina C, que favorece una mayor absorcion. Las proteinas favorecen la absorcion del hierro, por ello se debe incluir alimentos ricos en proteinas como la leche, clara de huevo, carne o pescado.

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El hierro es el encargado de transportar oxigeno  a traves de la sangre, llevandola a nuestros musculos y cerebro, lo que hace muy importante para la salud, el rendimiento fisico y mental. Tambien hace su aporte al sistema inmonologico, regula la temperatura corporal y la digestion.