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¿Qué es la leche de avena y para qué sirve?

La leche de avena no es más que el líquido que se obtiene luego de hidratar y mezclar la avena con agua, hoy en día se le ha dado un sin fin de utilidades por los veganos que han preferido esta bebida en sustitución de la leche completa gracias a sus diferentes propiedades y beneficios y cómoda obtención, son diversas las recetas en las cuales se puede emplear sin inconvenientes.

Propiedades de la leche de avena

A ciencia cierta, le leche de avena no es una leche como tal, este nombre se le ha otorgado por su parecido con el lácteo, solo es una bebida o alimento vegetal que proviene de este cereal, sin embargo sus propiedades cautivan a quienes la emplean en su consumo diario.

Y es que 100 mililitros de leche de avena, contienen más de la cantidad de hidratos que aporta la leche animal, también cuenta con la mitad de las proteínas y su valor de grasas es muy bajo, por lo que es empleada por aquellos cuya ingesta de calorías es limitada o muy controlada.

Que es la leche de avena y para que sirve
La leche de avena posee diversas propiedades de gran beneficio para nuestro organismo

Es rica en fibra, vitaminas como la Vitamina B, así como grasas insaturadas, omega 3 y 6.

También es una buena fuente de calcio.

Beneficios de la leche de avena

Sin duda su consumo aporta grandes beneficios a nuestro organismo gracias a las propiedades que ya se han descrito anteriormente.

Que es la leche de avena y para que sirve
La leche de avena es muy utilizada para bajar de peso

Su propiedades ayudan a fortalecer el músculo cardíaco, además de controlar los niveles de colesterol en sangre gracias a sus fuente de grasas insaturadas; su rica cantidad de fibra permite que la persona se sienta saciada luego de consumirla así que no tendrá motivos para picar entre comidas o salirse de la dieta.

La leche de avena contiene vitamina B lo que contribuye a disminuir los niveles de ansiedad y de estrés.

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Y si se trata de energía, esta leche posee una rica cantidad de hidratos de carbono por lo que 100 gramos de este alimento puede aportar 10 gramos de carbohidratos. También contribuye con el fortalecimiento del sistema óseo gracias a su contenido de calcio.

Aunque es muy recomendada por los nutricionistas, existen ciertas contraindicaciones como por ejemplo, los celíacos deben evitar su consumo puesto que la avena contiene gluten, además puede estar relacionada con ciertos casos de dermatitis, gases intestinales y migrañas.

¿Cómo se prepara la leche de avena?

La comercialización de esta bebida ha dado lugar a encontrar diferentes marcas y presentaciones en el mercado, pero si lo que quieres es ahorrar dinero y conocer su preparación, puedes hacerlo en tu propia cocina sin ningún problema.

Que es la leche de avena y para que sirve
Es muy sencilla de preparar en casa

Lo que necesitas es un litro de agua apta para consumo humano y 100 gramos de avena en cereal u hojuelas que no contengan azúcar. Coloca en remojo la avena en hojuelas por unas horas o hasta que observes que se encuentran bien hidratados, esto lo percibes fácilmente por que aumentan su tamaño.

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Procede a colar y agrega en una batidora junto con el litro de agua que vas a usar, procesa esta mezcla, una vez procesada debes pasarlo nuevamente por un lienzo o colador fino para retirar toda la pulpa y que quede el liquido sin ningún residuo de cereal.

Si lo prefieres puedes utilizar el edulcorante de tu preferencia o colocarle un toque de canela o vainilla o simplemente dejarla sin ningún aditivo. Puedes preservarla en el refrigerador en un envase limpio y bien sellado por 3 o 4 días y listo comienza a usarla en las recetas que desees.