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¿Qué es la alergia a la soja?

La alergia a la soja es un tipo de alergia alimentaria. Entre los principales síntomas se encuentran la urticaria y picor en la zona de la boca, en casos más grave se puede dar una anafilaxis.

¿En qué consiste la alergia a la soja?

La soja es un alimento de origen natural, muy utilizada en la actualidad por su contenido proteico.

La alergia a la soja, por lo general, comienza desde la niñez. Es mucho más común ver casos de niños y bebes intolerantes a la soya, que adolescentes y adultos.

Algunos factores que aumentan el riesgo de ser alérgico a la soja son los antecedentes de familiares alérgicos, o sufrir otras alergias alimenticias.

¿Cuál es la causa de la alergia a la soja?

La alergia a la soja se produce cuando el sistema incomunico reacciona de forma negativa ante el consumo de este alimento.

El sistema inmunológico puede llegar a confundir la proteína que contiene la soja con una sustancia dañina para el cuerpo, por lo que actuá en defensa produciendo anticuerpos.

La proteína de la soja ya queda marcada por el organismo como una sustancia peligrosa por eso la próxima vez que la persona consume este alimento se liberan sustancias químicas en su sangre que causan la reacción alérgica y sus síntomas.

¿Cuáles son los síntomas de la alergia a la soja?

Por lo general, los síntomas de la alergia a la soja no son peligrosos. Entre estos se encuentran:

  • Picor en la zona de la boca
  • Ampollas en la boca
  • Congestión nasal
  • Acné o eczemas en la piel
  • Hinchazón del rostro
  • Irritación en los ojos
  • Falta de aire
  • Urticaria
  • Fatiga
  • Fiebre
  • Nauseas
  • Diarrea

Son muy poco los casos en lo que la alergia a la soja puede llegar a producir una reacción más grave, conocida como anafilaxis.
Si esto sucede, la presión arterial comienza a bajar rápidamente y se tiene dificultades para respirar.
En estos casos se requiere de la acción medica enseguida para tratar los síntomas con epinefrina.

¿Cómo prevenir los síntomas de la alergia a la soja?

Quienes sufren de alergia a la soja deben evitar consumir todo tipo de producto que contenga este ingrediente.
Es importante leer la etiqueta de todos los alimentos para asegurarse que no contengan soja. Por lo general esta se encuentra en galletas, leche, mantequilla de maní, hasta en carne y sopas enlatadas.

Los alimentos con soja permitidos para el consumo son aquellos que no contienen proteína de soja, como el aceite de soja; y los que contienen lecitina de soja.
Aun así lo mejor es evitar consumir todo tipo de productos alimenticios que tengan la palabra “soja” en su etiqueta.