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¿En qué consiste la repostería vegana?

Durante los últimos años, son cada vez más las personas que practican el vaganismos, evitando consumir o utilizar productos o servicios que sean de origen animal donde se incluyen alimentos, ropa, medicamentos, entre otros, mientras para muchos parece ser muy limitante, esta practica ha evolucionado vigorosamente siendo cada vez más los productos o servicios que se amoldan a ella como lo es el área de la repostería, aunque no se pueda creer, los dulces y postres veganos sin productos de origen animal si existen, así que a comer sano y disfrutar de los sabores sin remordimientos.

¿Qué es al repostería vegana?

Anteriormente, en la practica del veganismo, la preparación de postres y dulces era muy limitada, pues no se encontraba sustituto para aquellos productos cuya procedencia causara sufrimiento animal como la leche, mantequilla o los huevos.

Sin embargo, con el paso de los años, la repostería ha sido una de las reinvenciones que más ha dado campo para experimentar y la practica del veganismo ha caído en sus redes, permitiendo descubrir la nueva tendencia de la repostería vegana, una excelente opción para disfrutar de deliciosos sabores y texturas siendo fiel a la convicción que se tiene sobre el estilo de vida de la persona vegana.

Existe la repostería vegana
La leche y el queso de almendras son sustitutos usados en la repostería vegana

Entre los alimentos sustitutos para la preparación de estos deliciosos postres tenemos la leche de coco, soja, almendras o avena; en sustitución del huevo se usan bananas o semillas de chía/linaza con agua tibia, en lugar de mantequilla se emplea tahini con miel o aceite de coco y en vez de queso, la repostería vegana incorpora queso de almendras, tofu o levadura de tipo nutricional.

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La repsotería vegana es innovadora y cada día son más los chef que se incorporan a esta tendencia así que es muy sencillo adquirir libros o recetarios en Amazon.com como por ejemplo el famoso libro «The Joy of Vegan Baking» («La alegría de la repostería vegana»), que ha sido escrito por Colleen Patrick-Goudreau, de igual forma los establecimientos que son convertidos en famosas reposterías veganas son muy variados, si tienes la oportunidad de visitar alguno, anímate a conocer sus deliciosos postres.

¿Qué postres se pueden preparar al estilo vegano?

Los amantes de los dulces y postres pueden estar felices si no quieren romper con su estilo vegano pues existen diversas opciones para complacer los antojos en cuanto a sabores se refiere.

Existe la repostería vegana
Disfruta de un delicioso brownie de chocolate vegano totalmente saludable

Los postres más deseados son los que llevan chocolate y en la repostería vegana esto no es una limitante, así que podrás hacerlos en casa de forma fácil y sencilla con los ingredientes apropiados.

Si deseas disfrutar de un Brownie vegano, es posible, en este caso, las recetas más conocidas y sencillas indican que la mantequilla es sustituida por aceite vegetal y en vez de huevos puedes incorporar puré de manzana.

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Las galletas con chispas de chocolate también son una delicia y lo mejor es que las recetas veganas no incorporan lácteos ni huevos.

Para los amantes del helado también encontrarán  varias opciones en la repostería vegana, por ejemplo el helado de chocolate vegano es delicioso y su preparación solo requiere se chocolate sin leche, agua, azúcar y por supuesto no puede dejar de faltar el cacao.

El turrón de almendras es muy rico y su preparación solo lleva almendras, leche de coco y un poquito de jarabe de agave y canela en polvo.

Atrévete a experimenta con la repostería vegana y disfruta de los postres más deliciosos de forma saludable.