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¿Cuánto tiempo duran las pizzas en la heladera?

Las pizzas pueden conservarse en la heladera por 3 ó 4 días y en el congelador hasta 2 meses.

¿Cuánto tiempo duran las pizzas en la heladera y el congelador?

Congelador

La masa de pizza puede conservarse en el freezer o congelador por 1 ó 2 meses. Es muy importante que sea colocada en una bolsa con cierre hermético, envuelta en papel aluminio o un recipiente con tapa.

Heladera

De la misma manera también se la puede conservar en el heladera, en este caso las pizzas puede durar hasta 3 días.

¿Cuánto tiempo duran las pizzas en la heladera?
¿Cuánto tiempo duran las pizzas en la heladera?

Consecuencias del frío

Hay que tener presente que el frio actuara sobre la masa y dejara sus consecuencias, entre otras cosas la masa puede deshidratarse y formarse una capa blanca por encima.

¿Cómo conservar las pizzas en el congelador?

Para que las pizzas se conserven mejor en el freezer, es recomendable colocarlas cuando todavía se encuentren tibias.

La masa de pizza puede guardarse en forma de bollo. Es decir, sin estirar o darle forma. Hay que guardarla en un recipiente hermético o envuelta en plástico para que no se seque. En el congelador puede durar hasta 6 meses.

Si se desea estirar la masa de pizza para congelar, también puede hacerse. Se necesitara de más lugar en congelador por el tamaño y forma de la masa, pero luego sera más fácil de descongelar ya que así como se las retira del freezer se las puede hornear.

Otra opción es precocinar la masa de la pizza por 5 minutos al horno y luego congelarla. Por supuesto hay que dejarla enfriar antes y luego envolverlas con plástico

¿Cómo conservar las pizzas en la nevera?

La masa de pizza también puede conservarse en la nevera. Esta es una muy buena solución cuando queremos ahorrar tiempo y preparamos la masa unas horas o días antes.

¿Cómo conservar las pizzas en la nevera?
¿Cómo conservar las pizzas en la nevera?

Hay que preparar la masa y dejarla fermentar, luego se puede guardar el bollo en la heladera. Es necesario envolverla en plástico o colocarla en un recipiente con tapa hermética.

Las pizzas en la nevera pueden durar hasta 3 días, no más. Lo más recomendable es no dejarla más de 24 horas. Al retirarla hay que dejarla reposar una hora antes de cocinarlas.

Otra opción es colocar el bollo de masa en una bolsa de plástico y sacarle todo el aire del interior. De esta manera puede llegar a durar mucho más días.