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¿Cuáles son los beneficios del chocolate amargo?

El chocolate amargo es un tipo de chocolate que deriva de los granos de cacao, estos se tuestan y en su preparación se excluye la leche, además se caracteriza por tener poca azúcar y según la normas europeas se debe utilizar un mínimo de cacao del 35%. El chocolate amargo ofrece diversos beneficios al organismo, entre los que se puede mencionar su acción sobre el sistema cardiovascular, sobre la piel, para la visión o para mejorar el estado de ánimo.

Beneficios del chocolate amargo

Las propiedades del chocolate amargo son muy variadas, las más significativas son las siguientes.

Aportes en la circulación de la sangre

El chocolate tiene alto contenido de flavonoides, este metabolito tiene la capacidad de impedir la formación de coágulos a nivel de los vasos sanguíneos favoreciendo la circulación sanguínea.

El chocolate amargo es rico en flavonoides

La presión arterial también se ve beneficiada con el consumo saludable de chocolate amargo, pues favorece el revestimieto endotelial de las arterias mejorando la circulación sanguínea.

Beneficio antioxidante

Los mismos flavonoides le confieren al chocolate la propiedad de ser antioxidante.

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Esto significa que tiene capacidad de luchar contra la acción de los radicales libres evitando el daño en la piel y también en las células cerebrales.

Disminuye la ansiedad

Aquellas personas que sufren de ansiedad por el dulce, suelen inclinarse por los postres menos saludables.

En este caso, el chocolate amargo representa una de las mejores alternativas para no sucumbir al pecado.

Se ha demostrado que le chocolate amargo ofrece un buen contenido de fibra, por lo que algunos expertos infieren que su consumo de modo regulado pudiera generar un efecto de saciedad, disminuyendo así la ansiedad por otro tipo de postres.

Mejora el estado de ánimo

El chocolate amargo también contribuye a mejorar los bajones de ánimo.

Mejora el estado de ánimo comiendo un poco de chocolate amargo

Esto se debe que contiene feniletilamina, teobromina y minerales que favorecen la liberación de sustancias que mejoran el estado de ánimo, así que es una buena opción para esos días donde los ánimos no se encuentran en los mejores niveles.

Protege el sistema cardiovascular

Los flavonoides contenidos en el chocolate amargo le confieren protección al sistema cardiovascular.

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Esto se debe a que ofrecen una acción tónica sobre el corazón, lo que permite potencial el músculo cardíaco y contribuir con el buen funcionamiento de la circulación sanguínea.

Este tipo de propiedad disminuye el riesgo a padecer de accidente cerebrovascular.

Favorece la inteligencia

Algunos expertos consideran que el chocolate amargo favorece la concentración y la inteligencia.

Se debe a sus propiedades para potenciar la circulación sanguínea haciendo que llegue más sangre al cerebro, además su propiedad antioxidante confiere protección a las células cerebrales.

Sin duda alguna el chocolate amargo es un producto cargado de muchos beneficios, y la garantía de aprovechar al máximo sus propiedades se centra en un consumo adecuado y saludable. Dicho esto, es preciso no abusar de su consumo.