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¿Cuáles son los beneficios de comer batata?

La batata, cuyo nombre científico es Ipomoea batatas, es un alimento cultivado en diferentes partes del mundo, sin embargo su origen proviene de la América tropical, se caracteriza por ser una raíz tuberosa de agradable sabor dulce y comestible; también se le conoce como papa dulce, patata dulce, camote, moniato,  los beneficios de su consumo se centran en que es una fuente de carbohidratos y energía, mejoras a la salud intestinal y al sistema digestivo.

Beneficios que ofrece el consumo de la batata

La batata es uno de los alimentos más ricos y su consumo aporta grandes beneficios al organismo, pues su perfil nutricional está constituido por proteínas, fibra, carbohidratos, minerales, vitaminas y otros nutrientes importantes, además no tiene ningún aporte de grasas.

Fuente de carbohidratos

Aunque no lo pareciera, la batata es uno de los alimentos que ofrecen una buen fuente de carbohidratos lo que se traduce en energía para el organismo.

Por si fuera poco, estos carbohidratos no son los convencionales que encontramos en las harinas, pues son llamados carbohidratos complejos.

Cuáles son los beneficios de comer batata
La batata es una rica fuente de carbohidratos complejos

Los carbohidratos complejos suelen digerirse de forma más lenta por lo tanto la energía que ofrecen es más duradera.

Su sabor dulce suele crear confusión con respecto a la carga de azúcar, sin embargo, su contenido de fibra retarda la liberación de la glucosa en sangre.

Este tipo de carbohidratos vienen muy bien para aquellos que cumplen con rutinas de entrenamiento físico.

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Algunos acostumbran a comer una porción antes del entrenamiento para disfrutar de una dosis extra de energía.

Favorece al sistema digestivo

La cantidad de fibra que contiene la batata es ideal para favorece el tránsito intestinal por lo que se convierte en un excelente aliado para los casos de estreñimiento y regímenes de pérdida de peso.

Además, la fibra permite mantener los niveles de colesterol saludables.

Fuente de vitaminas y minerales

Por si fuera poco, la batata es uno de los alimentos que más aporta vitaminas y minerales.

Cuáles son los beneficios de comer batata
El camote es rico en vitaminas y minerales

Es una buena fuente de vitamina E que también actúa como un excelente antioxidante.

Estos nutrientes, en conjunto favorecen diferentes funciones metabólicas indispensables para el desempeño de las actividades diarias.

Fuente de antioxidantes

Otro de los beneficios del consumo de la batata es que representa una rica fuente de antioxidantes.

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Los antioxidantes son los responsables de contrarrestar la acción de los radicales libres y ofrecen una función neuroprotectora y de prevención de diversas enfermedades metabólicas como la obesidad o la diabetes.

Incorpora la batata a tu dieta diaria y podrás disfrutar todos los beneficios de este nutritivo alimento.