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¿Cuáles son las comidas típicas de Australia?

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La diversidad cultural que existe en Australia ha incidido en su gastronomía, en la que se integran sabores asiáticos, mediterráneos y los de sus aborígenes, y que conforman manjares que son degustados, tanto por australianos como por visitantes. Sin embargo, su plato típico por excelencia es el pastel de carne o “meatloaf”.

La carne, lo principal en Australia

Expertos en gastronomía coinciden en que los menús de comitas típicas en Australia se basan en carnes y que su plato principal es el “meatloaf”.

Este pastel se elabora con una delgada base de masa y puré de papas, cubierto con una capa de carne y especias.

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El “meatloaf” es el plato principal de Australia.

Como cubierta le colocan salsa elaborada a base de tomates.

Pero, no solo es el ganado lo que más se come en Australia.

En este país abundan los platos basados en carnes de otros animales como aves, pescados y mariscos.

También sobresale el gusto por la preparación de carnes a la parrilla o barbacoas.

Estas son comunes en las playas de ese país.

Los pescados y aves suelen prepararlo de esta forma, junto con vegetales.

Si, en Australia comen canguros

Uno de los animales más representativos de la fauna en Australia es el canguro.

Este animal, una de las especies más grandes de la familia de los macrópodos, a menudo es utilizado como símbolo de este país.

Pero, no solo es una simbología, también es utilizado en la gastronomía.

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En el país australiano, es común conseguir en los supermercados los filetes de carne de canguro.

Los aborígenes de Australia introdujeron esta especie en el menú autóctono desde hace unos cuarenta o sesenta mil años.

Esta diversidad gastronómica incluye también a otros animales poco convencionales en los menús de otros países occidentales.

Tal es el caso del emú, un animal parecido al avestruz, que es cocinado a la plancha y en forma de hamburguesa.

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También consumen frecuentemente el cocodrilo, cuya carne tiene un sabor más parecido al pollo.

Los restaurantes también exhiben en sus menús platillos a base de cucarachas y escorpiones.

Esto también forma parte de la cultura culinaria de los aborígenes de Australia, aunque sus precios de venta al público suelen ser elevados.

 Lo dulce en Australia

La gastronomía en Australia incluye platos típicos dulces, entre los que se destaca la Plavova.

Este postre, es elaborado en forma de pastel a base de crema pastelera o merengue y frutas frescas.

Las frutas mayormente utilizadas para su elaboración son fresas y melocotones.

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La pavlova es un dulce popular en este país del Pacífico.

Posee una masa crujiente por fuera, pero por dentro tiene un relleno cremoso.

Hay una disputa entre Nueva Zelanda y Australia por a la autoría de este postre.

Lo cierto es que fue elaborado por primera vez en el año 1920 para homenajear a la bailarina rusa Ana Plavova.

Pero, además de este postre, existe una tendencia marcada en Australia de consumir dulces en las horas de la merienda.

Sobre todo en la tarde, justo para acompañar la hora del té.

Es resaltante que consumen postres como tortas, pastelillos y, sobre todo, tartas, hechas de masa dura y relleno suave.

Una costumbre arraigada en ese país debido a la presencia de colonias británicas.

Lo exótico en Australia

La marcada influencia de las culturas que llegaron a hacer vida en este país, marcaron también de forma significativa su gastronomía.

Es así como es común que en la dieta de los australianos se incluyan muchos de los alimentos mediterráneos.

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Hay una gran tendencia a usar vegetales en ensaladas, aceites de oliva y muchos ingredientes europeos.

También es común que consuman alimentos de origen asiático, sobre todo comida china y tailandesa.

En Australia sus habitantes suelen comer mucho arroz frito y comida a base de curry, tal y como los asiáticos.