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¿Cuál es la diferencia entre mantequilla y margarina?

Las principales diferencias entre la mantequilla y la margarina es que la primera es un producto natural, mientras que la segunda surgió como una alternativa más saludable, aunque contiene aditivos y colorantes. Ademas la margarina contiene más grasas insaturadas y no tiene colesterol, pero muchas veces estas grasas no son bien toleradas por el cuerpo.

¿Cuáles son las características de la mantequilla?

La mantequilla es un producto de origen animal. Se trata de un derivado lácteo que se encuentra elaborada con la nata de la leche.

Entre otras característica se debe destacar que contiene grasas saturadas, aporta colesterol y su aporte calorico es de 750 calorías cada 100 gramos.

Por otra parte, la mantequilla es rica en minerales y vitaminas. Aporta sodio, potasio, calcio, magnesio y fósforo; ademas de vitamina A, E y D.

¿Cuáles son las características de la margarina?

La margarina es un producto de origen vegetal. Esta elaborada a partir de aceites naturales, como el aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de maíz y aceite de soja.

Sus características más importantes son que la grasa que contiene es insaturada, pero contiene ácidos grasos trans, aporta 800 calorías cada 100 gramos y no aporta colesterol.

No contiene vitaminas, ni minerales, a menos que estos sean añadidos a la elaboración para enriquecerla.

¿Qué diferencia hay entre la mantequilla y margarina?

  • La mantequilla contiene grasa de origen animal ya que procede de la leche, mientras que la grasa de la margarina es de origen vegetal siendo que procede del aceite de maíz, girasol y oliva.
  • El contenido mineral de la mantequilla es muy importante: fósforo, magnesio y calcio.
  • La margarina es enriquecida con vitaminas, aporta vitamina E y K. La mantequilla, en cambio, tiene un alto contenido de vitaminas A, D y E.
  • Aunque ambas aportan la misma cantidad de calorías, aproximadamente 750 – 800 kcal cada 100 gramos, la margarina es mejor porque contiene menos grasas saturadas.
  • La mantequilla es un producto que se elabora de forma más natural, mientras que la margarina contiene colorantes y otros aditivos.