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¿Cuál es la comida típica de Estados Unidos?

Muchos en el mundo consumimos constantemente la comida típica de Estados Unidos, bajo el concepto de “fast food”. Sin saber que, en efecto, se trata de platos tradicionales de la comida estadounidense. En este país, por tradición se consumen hamburguesas y hot dogs. También costillas a la barbacoa, ensalada de col y pastel de manzana.

Estados Unidos a la parrilla

No es solo la imagen de lo que se vende como cultura de Estados Unidos a través de las películas hechas en Hollywood.

Realmente la comida tradicional estadounidense en su mayoría se prepara a la parrilla. Sobre todo las carnes.

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La hamburguesa es la fast food principal

Es común ver a las familias de ese país realizar barbacoas y reunirse en torno a ello para socializar con familiares  y amistades.

Se trata de una costumbre, en especial en días como el de independencia, cumpleaños e incluso para pasar un domingo.

La hamburguesa es reina en Estados Unidos

Aunque ni de cerca su origen es estadounidense, la hamburguesa es una de las comidas tradicionales en Estados Unidos.

La hamburguesa actual (un trozo de carne picada cocida a la plancha, colocada entre dos panes con otros ingredientes como queso, algunos vegetales y salsas) llegó a ese país para transformar la comida y economía.

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Este platillo, originario de Hamburgo, Alemania, en el siglo diecisiete, se arraigó en la cultura de Estados Unidos a finales del siglo diecinueve y evolucionó de la mano de cocineros locales a principios del siglo veinte.

Más allá de ser tradición en los hogares, sobre todo en época de feriados, se convirtió en un negocio para exportar.

También es origen de muchas empresas de alimentos y comida rápida que son exitosas en el mundo.

A la par con las hamburguesas están los hot dog o perros calientes, que son una variante de la hamburguesa pero con salchichas y  tienen origen en Alemania.

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El hot dog tiene el mismo origen de la hamburguesa

Este platillo está tan arraigado que es el ícono de la comida que se consume diariamente en la calle.

En Estados Unidos el pan y la salchicha van aderezados con salsa de tomate kétchup y mostaza.

Las salsas adicionales, como la de ají picante, se añaden al gusto. También otros ingredientes entre los que resalta la cebolla picada.

Costillas a la barbacoa

Luego de las hamburguesas, las costillas de cerdo a la Barbacoa, la mayoría con un sabor dulce y picante, resultan toda una especialidad en Estados Unidos.

Las costillas de cerdo son una de las comidas más consumidas.

Y si quedan ahumadas y algo crocantes en el exterior,  mejor.

La preparación de la salsa barbacoa que la acompaña es un arte.

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Las costillas a la parrilla son tradicionales

Los ingredientes pueden variar un poco de acuerdo a la región donde se prepare.

La mayoría de las salsas barbacoa están reparadas a base de tomate, miel y vinagre.

Pero le añaden distintas especias, siendo la más común la pimienta.

Pastel de cereza

Uno de los postres tradicionales de Estados Unidos es el pastel o pie de cereza.

Es consumido, en su mayoría, como postre de verano, ya que en esa época es cuando abundan las cerezas.

A pesar de ser un postre de verano, se consume tibio y la masa debe quedar crocante.

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Una variante es el pastel de manzana, que es otro de los postres favoritos. Ese mismo que se ha popularizado como uno de los favoritos en la comida rápida.

El pavo de gracias

La comida del Día de Acción de Gracias es una de las celebraciones más arrasigadas en Estados Unidos.

Es la mezcla de las costumbres gastronómicas de los aborígenes.

El ingrediente principal es el pavo, de consumo tradicional en los nativos, así como las papas y los granos.