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¿Cual es el perfil de un chef?

¿Quieres ser un chef de excelencia? ¿Conoces tu cual es el perfil que debe tener para serlo?, no te preocupes, aquí podrás encontrar las respuestas a tus dudas, y podrás lograr ser el chef que siempre has soñado ser.

¿Cual es el perfil de un Chef?

Para ser un chef profesional deberás considerar tener el siguiente perfil.

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  • Debe ser creativo al momento de cocinar.
  • Un chef debe tener conocimientos y habilidades de preparar variedad de platos.
  • Debe tener habilidad de trabajar bajo presión.
  • El deberá ser disciplinado, entregado y responsable con su trabajo.
  • Debe saber técnicas y artes culinarias.
  • Deberá ser ordenado en el área de trabajo.
  • Tener liderazgo para dirigir a sus compañeros de trabajo y llevar una buena relación con ellos.
  • Estar dispuesto aprender y a escuchar opiniones de sus compañeros de trabajo.
  • Debe considerar tener un comportamiento respetuoso.
  • Tener ética profesional.

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¿Cual es el perfil de un chef?

Conocimientos y habilidades que debe tener un chef profesional

A continuación te mostraremos cuales son los conocimientos y habilidades que debes tener para ser un chef profesional

Habilidades de un chef profesional

  • Deberá ser rápido en el trabajo, para cumplir las tareas en el menor tiempo posible.
  • Debe mantener el orden en su área de trabajo.
  • Ser pulcro, al momento de manipular los alimentos.
  • Debe tener un buen paladar, para mezclar distintos sabores.
  • Tiene que tener un buen sentido de estética, al momento de emplatar.
  • Un chef debe tener iniciativa propia, de estar dispuesto siempre a trabajar.
  • Ser innovador, siempre buscar aprender cosas nuevas.

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Conocimientos de un chef profesional

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  • Debe conocer los fundamentos físicos y químicos de cada plato, y así podrás conocer como corregir lo que hayas creado.
  • Deberá conocer la gastronomía local e internacional, sus platos, técnicas,entre otros.
  • Debe conocer las técnicas básicas de panadería y repostería.
  • Es importante conocer la historia gastronómica e histórica local e internacional.
  • Deberá conocer las técnicas clásicas y vanguardistas de la cocina.