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¿Cómo tener una pastelería en casa?

Para aquellos amantes de la repostería que se mantienen al día con nuevas creaciones a fin de complacer el paladar de sus comensales más cercanos, sería buena idea transformar esa pasión en negocio. ¿Ya lo habías pensado? Si la idea ha rondado por tu cabeza pero no sabes cómo ejecutarla, no puedes perderte los consejos que a continuación te ofreceremos.

Iniciar una pastelería en casa

Para abrir tu propia pastelería y dar a conocer tus habilidades, no es necesario que debas adquirir un local o establecimiento, pues una manera sencilla de empezar es hacerlo desde tu propia casa.

Parece mentira, pero es la alternativa más segura para expandir tus horizontes, sobre todo si no cuentas con un amplio capital que te permita acondicionar un sitio exclusivo.

Si te preocupa la idea de que no cuentas con la maquinaria profesional adecuada, no temas por ello; puedes seguir usando los utensilios de siempre pues lo que importa es la calidad y presentación de tus productos; chequea los consejos para que des ese primer paso.

Has una lista de lo que necesitas

Como ya sabes, no tienes que frenar tu sueño por no contar con la maquinaria profesional de las grandes pastelerías, solo debes tener claro que los equipos básicos te permitirán empezar con este nuevo reto.

Cómo tener una pastelería en casa
Evalúa todos los utensilios con los que cuentas

En primer lugar, si eres una pastelera apasionada lo más probable es que ya tengas un buen horno en casa, así que ese mismo te tenderá la mano; evalúa cuales son los postres que consideras tu especialidad y recorre los establecimientos de tu zona en busca de materia prima o ingredientes de variedad y preferiblemente al mayor, así reducirá un poco su costo.

Escoge tu mercado de participación

Definir el tipo de mercado para hacer crecer tu negocio es un paso de gran importancia pues te permitirá iniciar con fuerza y no caer en profundo en caso de que se generen pérdidas.

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Por ejemplo, si tu especialidad son los pasteles para cumpleaños, puedes empezar por allí hasta que te consolides con fuerza y tengas capacidad para cubrir otras áreas como galletas, gelatinas, cupcakes, entre otros.

No olvides la papelería

Esta es una de las estrategias más valiosas para dar a conocer tu nuevo negocio; debes tener en cuanta que si quieres hacerte un nombre, lo más recomendable es que debas invertir en papelería de calidad.

En relación a la papelería, puedes buscar varios presupuestos y ver cual se ajusta más a tu negocio, recuerda que no siempre lo más costoso es lo de mejor calidad, hoy en día existe una amplia variedad de papelería con diseños auténticos y a excelentes precios.

Cómo tener una pastelería en casa
La papelería utilizada será tu carta de presentación

Para dejártelo más claro, la papelería también será tu carta de presentación, pues deberás usarla por ejemplo en los empaques de tus creaciones donde deberás incluir todos los medios para contactarte.

Utiliza la publicidad

Hoy en día, las redes sociales son el mejor medio para hacer publicidad, pues es el más económico y con mayor tránsito de usuarios para dar a conocer tu marca.

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Puedes crear tu cuenta y valerte de un logo atractivo, además, las fotografías de tus creaciones deben ser pulcras y muy nítidas, recuerda que una buena presentación causarán la mejor impresión sobre la calidad de tus creaciones; una excelente alternativa es realizar un concurso donde obsequies algo de tu marca y así aumentar el número de seguidores.

No te quedes con lo aprendido

El hecho de que des inicio al sueño de abrir tu repostería en casa, no quiere decir que te quedes solo con los conocimientos que tengas hasta ahora.

Si quieres seguir creciendo, mantente al día con todo lo referente a tu formación profesional.

Las clases online son una perfecta opción para nutrir tus conocimientos y adquirir nuevas habilidades que podrás poner en práctica en tu negocio.

No rebajes la calidad de tus productos

Muchas veces, el fracaso de los nuevos emprendimientos viene dado por la reducción en la calidad de los productos utilizados que compromete su presentación y sabor.

Lo más recomendable es que mantengas los estándares de calidad o que te superes cada vez más.

Cuida tus precios

Por último pero no menos importante, recuerda hacer una valuación de tus gastos y como va la relación de tus productos con respecto a la calidad y el precio.

Establece un margen de ganancia que permita mantener tu negocio, complacer a los clientes y surgir entre la competencia.