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¿Cómo saber si la leche esta en mal estado?

La forma más común de saber si la leche esta en buen estado es examinar la fecha del envase. Aun así puede suceder que la leche se ponga en mal estado antes de la fecha de vencimiento. Esto se puede comprobar en el olor, color y consistencia.

¿Por qué se corta la leche?

La leche es un alimento de origen animal que se caracteriza por ser muy saludable. Contiene agua, lactosa, proteínas, grasas, minerales, lípidos y vitaminas.

La leche se corta cuando en la mezcla interviene una sustancia ácida. Como consecuencia, el suero y las proteínas de la leche se separan.

¿Cuáles son las señales que indican que la leche esta en mal estado?

Para saber si la leche se encuentra en buen estado hay que tener en cuenta las siguientes señales:

  • Tiene un olor desagradable. Es recomendable oler la leche ya que si esta tiene un aroma feo quiere decir que se ha puesto en mal estado. La leche es casi inolora o al menos no tiene un olor que cause rechazo. En cambio, cuando la leche esta fea, su olor también causa repulsión.
  • Su consistencia es grumosa. La leche descremada es de consistencia bien liquida, mientras que la descremada es un poco más espesa. Igualmente en ambos casos es un liquido que se vierte con fluidez. Si tiene grumos o trozos de grasa es una señal de que se encuentra en mal estado.
  • Es de color amarillento y opaco. La leche se caracteriza por ser blanca. Siempre debe lucir bien pura y limpia. Ademas, a la luz, se puede notar más transparente. En cambio, la leche en mal estado se pone amarillenta y se ve más opaca.
  • Venció hace más de 7 días En el envase de la leche se puede comprobar la fecha del vencimiento. Si esta almacenada de forma correcta puede consumirse hasta 7 días más, luego de ese tiempo ya no debe beberse porque ya se ha echado a perder. En el caso de la leche descremada, el tiempo que dura después de su vencimiento es de 10 días.