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¿Cómo saber si el queso esta feo?

Un queso esta en mal estado cuando tiene moho, huele a amoniaco y tiene su corteza oscura y arrugada.

¿Si el queso tiene moho significa que esta en mal estado?

Si, el queso cuanto tiene moho ya no puede ser consumido. Por supuesto en estos casos no entran los quesos azules ya que estos son quesos cultivados por los hongos.

Es importante saber que los quesos duros que tienen moho no deben ser desechados de inmediato ya que tienen solución.
En primer lugar hay que revisar los quesos para identificar cualquier mancha que pueda ser de moho.
Las zonas afectadas deben ser cortadas con algunos centímetros alrededor y retiradas. El resto puede ser consumido sin problema.

En cambio, si el queso con moho es un queso procesado o un queso cremoso, entonces si debe ser desechado porque no se puede recuperar.

¿Si el queso huele mal es porque esta en mal estado?

Es difícil determinar si un queso esta en buen o mal estado solo por su olor. Los quesos tienen un aroma fuerte y muchas veces el olor que tienen no es muy acorde a su sabor. Así que un queso con olor intenso no quiere decir que este en mal estado.

Un queso que este feo tiene un aroma distinto al de los quesos comunes, por lo general huele a químico como amoniaco, o a moho.

Ademas, también hay que poner atención a la apariencia del queso. Un queso en mal estado se puede detectar porque tiene su corteza arrugada y en tono oscuro.

¿Cómo evitar que el queso se ponga en mal estado?

Para evitar que el queso se ponga en mal estado es importante conservarlo de forma correcta y saber cuanto tiempo dura cada tipo de queso.

Los quesos duros son los que más tiempo duran, hasta 6 meses en su empaque sin abrir o 1 mes después de abrir su empaque.
En cambio, los quesos azules duran 1 semana y deben ser conservados en la nevera. En el caso de los quesos blandos, como los quesos frescos, estos pueden durar un poco más de 1 semana.