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¿Cómo quitar el olor del coliflor?

Para quitar el mal olor del coliflor y evitar que al cocinarlo toda la cocine se inunde con este mal aroma solo hay que añadir jugo de limón o vinagre, un chorrito de leche o una ramita de apio a la cocción.

¿Por qué es necesario quitar el olor del coliflor?

El coliflor es un vegetal que ofrece muchísimos beneficios para la salud, ademas de ser delicioso y poder prepararse en muchas recetas diferentes.
Entre sus principales cualidades hay que destacar que es un vegetal rico en vitaminas y bajo en calorías.

Aun así hay muchas personas que evitan cocinar coliflor y la razón es que este vegetal tiene un aroma muy intenso que puede llegar a ser desagradable. Es por eso que es necesario aprender trucos para cocinar el coliflor sin olor así se puede seguir disfrutando de este alimento tan nutritivo y sabroso.

¿Por qué el coliflor tiene olor?

Otra cuestión importante a tener en cuenta es que el coliflor tiene olor por su composición natural. Es decir que aunque el coliflor tenga mal olor no significa que este en mal estado o este apto para el consumo.

Este vegetal contiene una buena cantidad de azufre, estas sustancias son beneficiosas para el cuerpo ya que tienen un poder antioxidante que combate los radicales libres, retrasa el envejecimiento y evita enfermedades degenerativas.

Como se puede ver, el azufre es muy bueno para la salud, pero cuando el coliflor es cortado o cocinado comienza a desprender estas sustancias y esto genera el aroma tan intenso por el que se lo caracteriza.

¿Cómo cocinar el coliflor evitando el mal olor?

Para evitar el olor de la coliflor hay que tener en cuenta la forma en la que se lo va a cocinar. En el caso de hervir el coliflor, el mal olor de este vegetal se puede quitar añadiendo al agua un poco de leche, un poco de jugo de limón, un chorrito de vinagre o una rama de apio.

En cambio, si el coliflor se va a cocinar en el microondas o vapor, entonces no sera necesario combatir el mal olor porque en estos métodos de cocción casi no hay problema. Aun así, también se puede agregar algunos de los elementos mencionados anteriormente para que no queden rastros del olor.