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¿Cómo hacer Nutella en casa?

Para hacer tu propia Nutella en casa necesitaras de unos pocos ingredientes, principalmente chocolate, avellanas y azúcar glass, y con esta preparación paso a paso que te compartimos aquí tendrás listo tu crema de cacao con avellanas en solo minutos.

¿Cómo hacer Nutella casera saludable?

Nutella, o Nocilla, como es comúnmente conocida se trata de una crema de cacao con avellanas, una receta inspirada en la crema de chocolate con avellanas “Gianduia” de Piamonte, Italia.

¿Cómo hacer Nutella en casa?
¿Cómo hacer Nutella en casa?

Aunque en un principio fue creada para suplantar al chocolate que escaseaba en tiempos de guerra, hoy es el postre dulce preferido de la mayoría de las personas por su sabor y su versatilidad, siendo que puede comerse a cuchadas, acompañar tostadas o utilizarse en otras recetas dulces.

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Si te gusta la crema de cacao con avellanas, tu puedes hacer tu propia Nutella casera con la misma consistencia y sabor pero mucho más saludable ya que tiene menos cantidad de azúcar que el producto industrial.

¿Cómo hacer tu propia Nutella?

Para crear una Nutella casera, es decir tu propia versión de crema de chocolate con avellanas, necesitaras los siguientes ingredientes:

¿Cómo hacer tu propia Nutella?
¿Cómo hacer tu propia Nutella?
  • Avellanas tostadas, sin piel, sin sal – 300 gr
  • Chocolate negro – 340 gr
  • Aceite de coco u otro tipo de aceite vegetal – 5 cucharadas
  • Esencia de vainilla – 1 cucharadas
  • Sal – 1 pizca
  • Azucar glass

Procedimiento paso a paso:

Preparar crema de avellanas

En una procesadora o trituradora coloca las avellanas y el azúcar glass. Enciende a máxima potencia. Procesa hasta obtener una masa cremosa. Al conseguirlo, retira y deja reposar en un bol mientras llevas a cabo el 2º paso de la preparación.

Derrite el chocolate

El chocolate puede derretirse en el microondas o a baño Maria. Corta el chocolate en pequeños trozos, colocalo en un bol y llevalo al microondas por 30 segundos. Al retirar, remueve con una espátula y calienta otros 30 segundos. Así se conseguirá que el chocolate se funda y no se queme.

En caso que quieras derretir el chocolate a baño Maria, solo debes poner los trozos de chocolate en un recipiente en el interior de otro recipiente con agua y lleva al fuego.

Mezcla los ingredientes

En la batidora coloca el chocolate fundido, la crema de avellanas, el aceite vegetal y una pizca de sal. Bate ligeramente hasta que se vaya formando una mezcla de textura cremosa. En ese momento, añade la vainilla y mezcla utilizando una espátula.

Deja reposar en la nevera

Para finalizar, coloca la mezcla en un recipiente de cristal con tapa a rosca y deja reposar en la nevera por 2 horas para que tome una consistencia más espesa.

¿Cómo hacer Nutella casera vegana?

Para preparar una Nutella casera vegana, saludable y con pocas calorías, por supuesto con el sabor similar a la crema de cacao con avellanas original, se debe reemplazar el azúcar por un sirope vegetal.

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En su lugar se puede utilizar un edulcorante o miel de agave. Por supuesto esto cambiara el sabor, pero sera solo un cambio ligero y no le restara sabrosura.

Consejos para hacer Nutella en casa

  • Para que la crema sea más o menos espesa hay que añadir más o menos leche. Lo ideal es que la Nutella casera tenga una consistencia similar a la versión comercial, es decir que sea bien consistente. Aún así hay que mencionar que si la crema de cacao con avellanas es muy espesa puede resultar empalagosa.
  • Cuando la Nutella casera este lista se puede dejar a temperatura ambiente, es decir fuera de la nevera, porque esto no provoca cambios en su sabor o textura.
  • Para que la Nutella casera dure más tiempo en buen estado se puede almacenar en la nevera. En un recipiente con tapa puede llegar a durar hasta 15 masomenos. Ten en cuenta que no tiene conservantes así que siempre durara menos que la versión industrial.
  • En lugar de las avellanas se pueden utilizar otros frutos secos como nueces y/o almendras.