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¿Cómo descongelar alimentos?

Los alimentos pueden descongelarse de diferentes maneras: con agua fría, en la nevera o utilizando el microondas.

¿Cómo se deben descongelar los alimentos?

Para descongelar alimentos se deben poner en practica alguno de los métodos que describiremos a continuación.

La forma más fácil de hacerlo es colocar los alimentos congelados en agua fría. Para que este método sea sano y saludable es importante que los alimentos estén recubiertos con un envase hermético. El agua, bajo ningún punto, debe ponerse en contacto con el alimento.
Así también, es aconsejable colocar los alimentos bajo el agua del grifo y dejar que el agua corra, en lugar de colocar alimentos en un recipiente con agua.

Otra manera de descongelar alimentos es colocarlos en la nevera. Este es el método más seguro ya que los alimentos no pierden propiedades, ni sufren contaminación; pero también es el método más lento.
Para que un alimento se descongele en la nevera se necesitan aproximadamente 24 horas. Aun puede tardar más tiempo si se trata de alimentos de tamaño grande.

Por ultimo, los alimentos también pueden descongelarse en el microondas. Esta es la manera más rápido de hacerlo, pero se corre el peligro que estos terminen cocinándose.

Consejos para descongelar alimentos de forma segura

  • Para descongelar los alimentos nunca debe utilizarse agua caliente.
  • No es saludable dejar los alimentos congelados a temperatura ambiente para que se descongelen.
  • Después de descongelar los alimentos, estos no pueden ser congelados nuevamente.
  • Los alimentos descongelados deben cocinarse a una temperatura mayor de 70ºC.
  • Se debe evitar que los alimentos descongelados estén en contacto con alimentos cocinados.

¿Es peligroso descongelar los alimentos?

Se dice que las bacterias de los alimentos se mueren cuando estos son congelados, pero este es solo un mito. No es así, la manera de eliminar las bacterias es con una correcta cocción.

Es por eso que se necesita descongelar los alimentos de forma adecuada para luego cocinarlos.

Descongelar los alimentos no es peligroso, siempre que se lo haga bajo las condiciones correctas.